Regelbundna måltider stöder välbefinnandet när man blir äldre
Det är särskilt viktigt att upprätthålla en måltidsrytm när vardagen förändras vid pensioneringen då arbetsdagarna inte längre ger struktur åt dagen och måltiderna. Med en regelbunden måltidsrytm som innefattar frukost, lunch, middag och mellanmål är det lättare att säkerställa ett tillräckligt intag av energi och näringsämnen. När man blir äldre kan aptiten försvagas men behovet av näringsämnen minskar inte så det lönar sig att hålla fast vid mattiderna även om hungerkänslan minskar.
Regelbunden måltidsrytm stöder också munhälsan
Regelbundna måltider och tydliga mattider främjar också munhälsan och tändernas kondition. När man äter mat och mellanmål under tydliga mattider får tänderna vila mellan måltiderna, vilket minskar antalet syraangrepp i munnen. Mellan måltiderna hinner saliven neutralisera syrorna och skydda tänderna. Det rekommenderas att man undviker att småäta och kontinuerligt ätande, eftersom det ökar risken för karies, särskilt om mellanmålen eller dryckerna innehåller socker eller syror.
Bild: Livsmedelsverkets bildarkiv
Tallriksmodell för en bra måltid
Huvudmåltiderna och mångsidiga mellanmål som baserar sig på tallriksmodellen stöder ett lämpligt energiintag och ett tillräckligt intag av näringsämnen. När måltiden baserar sig på tallriksmodellen för äldre fylls en tredjedel av tallriken med färska eller varma grönsaker, en tredjedel med en proteinkälla, dvs. kött, fisk eller vegetariska rätter, och en tredjedel med energirika tillbehör som potatis, pasta eller ris. Måltiden innehåller även en dryck, en skiva fullkornsbröd med vegetabiliskt bredbart fett, vegetabilisk olja eller salladssås som har vegetabilisk olja som basingrediens samt bär eller frukt till efterrätt.
Det är också viktigt att äta en mångsidig kvällsmåltid innan man går och lägger sig, så att fastan under natten inte varar längre än 10–11 timmar. På så sätt kan man stödja upprätthållandet av muskelmassan och ett tillräckligt intag av näringsämnen.
Skribent
Sara Koskinen
Näringsterapeut, studerande
Skribent
Roosa Huhta
Näringsterapeut, studerande
Skribent
Tiia Seppänen
Speciallistmunhygienist